돼지 케밥 요리법은 매우 다릅니다. 국토는 동쪽으로 간주됩니다. 그러나이 요리가 처음 준비된 특정 국가를 검색하는 것은 의미가 없었습니다. 고대에는 사람들이 고기를 불에 구워 먹었습니다. 그러나 이제 케밥은 석탄 위에서 요리 한 고기를 불렀습니다. 그것 없이는 자연을 여행 할 수 없으며 모든 레스토랑에 있으며 많은 사람들이 좋아하는 요리 중 하나입니다.
돼지 케밥 요리법에 복종한다.동양 전통. 따라서 이상적으로는 육즙과 향이 있어야합니다. 이것은 단지 튀긴 고기가 아니라 자체의 금지 및 규칙을 지닌 전체적인 의식입니다. 단어 "shashlik"의 기원은 Crimean Tatar 단어 "shish"와 연결되어 있으며, 모두 함께 "침을 뱉은 것"을 의미합니다.
돼지 케밥은 조리법이 알려져 있습니다.많은 사람들이 가장 인기있는 것으로 간주됩니다. 그러나, 큰 즐거움과 함께, 사람들은 양고기, 닭고기, 쇠고기, 생선에서이 요리를 요리합니다. 거의 항상 돼지 케밥 - 얇게 썬 고기와 마리 네이드로 구성된 요리법. 그런데 매리 네이드는 조미료, 산, 소금, 식물성 기름의 혼합물 일뿐입니다.
엄청난 수의 방법이 있습니다.마리 네이드 요리. 또한, 그 구성 요소는 매우 다양 할 수 있습니다. 돼지 케밥 요리법 : 맥주, 요구르트, 크 바스, 레몬 주스, 미네랄 워터 등등. 사람들이 매리 네이드에 고기를 넣고 육즙을 입히고 입안에서 녹아 내고 향기로운 고기를 만들어 마술적이고 잊을 수없는 맛을주는 것은 무엇인가? 요즘 많은 사람들은 마요네즈의 케밥을 선호합니다. 조리법은 매우 간단합니다. 고기를 중간 크기의 조각으로 자르고 양파를 고리 모양으로 자른 다음 모든 것을 섞어 거기에 조미료를 넣고 마요네즈를 부으면됩니다. 이 케밥은 최대 12 시간 동안 냉장고에서 마리 네이드를 담을 수 있습니다.
케밥 조리법을 배우기 전에,마리 네이드 요리법을 이해해야합니다. 이것은 알루미늄이 맛을 손상시킬 수 있기 때문에 세라믹, 유리 또는 플라스틱 접시에서해야합니다. 마리 네이드에있는 고기는 반드시 냉장고에 넣어 두어야합니다. 큰 조각은 작은 조각보다 오래 담그는 것을 기억하십시오. 그럼에도 불구하고 육류보다 생선이나 해산물을 선호한다면 45 분 이상 절임해서는 안되며 식초, 포도주 및 천연 주스 등의 산도 사용해야합니다.
여기 돼지 케밥 요리법 중 하나가 있습니다. 돼지 고기 2 킬로그램, 마요네즈 4 큰술, 겨자 2 개, 검은 후추, 레몬 1 개, 양파 5 개, 홉스 - 태양, 소금 및 만 잎을 준비해야합니다. 육류는 요리하기 6 시간 전에 절인됩니다. 돼지 고기 목을 조각으로 자르고 용기에 넣어 층에 넣어야합니다. 그리고 각각의 사이에 검은 후추를 넣고 마요네즈, 만발, 양파 링, 홉 - 햇빛을 넣을 필요가 있습니다. 이 모든 것은 레몬 주스로 부어서 1 시간 동안 테이블에 남겨 둡니다. 그런 다음 모든 것을 섞어서 컨테이너를 6-7 시간 냉장고에 넣으십시오. 당신이 불을 붙이기 전에 고기를 소금에 절인다.
치킨 케밥은 다음과 같이 준비됩니다 : 레몬, 꿀, 라임 반 컵, 마늘 한 정향, 달콤한 고추를 하나씩 빨강, 초록, 황색, 닭고기 필레 반 킬로그램 씩 가져 가라. 필렛과 후추는 두께가 2.5 센티미터 인 조각으로 자른다. 마늘, 레몬 주스, 라임, 꿀을 혼합 한 다음이 혼합물의 1/4을 비닐 봉지에 부어 넣으십시오. 이제 같은 닭고기를 넣고 30 분 동안 냉장고에 넣으십시오. 나머지 매리 네이드는 그리드에서 구워지는 동안 케밥에 기름을 바릅니다.
맛있는 케밥을 요리하기 위해서는 비밀을 알아야합니다. 결국 어떤 고기 든 특별한 접근이 필요합니다.
