집에서 만든 사과 와인 (사이다) 제법 포함실제로 테스트 한 후에 만 명확 해지는 많은 뉘앙스가 있습니다. 처음으로 알콜 음료를 만드는 경우 프로세스 기술과 몇 가지 중요한 세부 사항을 철저히 연구해야합니다.
수 제 사과 와인입니다. 사이다를위한 조리법. 사워 도우
모든 음료의 기준은 하나입니다. 이것은 사과 주스입니다. 와인과 사이다는 서로 비슷하지만 서로 다른 제품입니다. 사이다는 아주 짧은 시간 동안 저장되는 반짝 이는 음료입니다. 반면, 사과 와인 (홈 제조법은 과일의 특정 다양한 적응을 요구하고, 생산 조건) - 더 성숙하고 인내. 훨씬 더 오래 저장할 수 있으며 시간이 지남에 따라 맛이 향상됩니다. 어쨌든, 당신이 요리하고 싶은 무엇 이건 - 포도주 또는 사이다 - 당신은 누룩으로 시작할 필요가있다. 딸기 또는 나무 딸기 한 잔하십시오. 그들을 씻지 마십시오! 매시는 따뜻한 물 백g을 부어 설탕 두 스푼을 추가 (투박한 무명의 세 가지 또는 네 개의 층의) 천으로 덮어 따뜻한 곳에 둡니다. 3 일 후 표면에 조밀 한 거품을 표시하고 냄새가 분명히 느꼈다 발효입니다 - 스타터가 준비가되어 있음을 의미한다.
집에서 사과 와인 : 조리법, 사과 및 용기 선택
상당히 많은 용량이 필요합니다.병은 적어도 6 ~ 8 리터 여야합니다. 크기뿐 아니라 모양도 중요합니다.기구는 꼭 좁은 목이 있어야합니다. 용기를 준비 할 때, 처음에는 순결에 대해주의를 기울여야합니다. 그렇지 않으면 가정에서 사과 와인을 요리하기가 어렵습니다. 제조법은 강한 소다 용액으로 병을 씻는 것으로부터 무엇부터 시작해야하는지 알려줍니다. 그런 다음 깨끗한 물로 헹구고 깨끗한 다림질 천으로 덮으십시오. 전체 생산 과정에서 손을 씻는 것을 잊지 마십시오. 또한 수질을 관리하십시오 : 이상적으로 신선한 키를 가져 가거나 좋은 정수 필터로 청소하십시오. 귀하의 목표가 사이다 인 경우, 수집 된 사과는 3 일 또는 4 일 동안 거짓말을 허용해야합니다.
